家簡誠廚

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【婺源尋花】糊菜、粉蒸菜、紅鯉魚 徽菜典故說不完
美食旅遊
【婺源尋花】糊菜、粉蒸菜、紅鯉魚 徽菜典故說不完
2019.05.27 16:28
每個地方的美食與地理位置息息相關,婺源因為地處江西、安徽、浙江交界,古時屬於徽州府管轄,承襲了徽菜重火重油重色的特點,又因應當地多山多水環境,衍生出荷包紅鯉魚等特色食材,還有由米食發展成的各種小吃。