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美食旅遊
【美形元宵2】和風甘味處藏身內湖住宅區 抹茶紅豆讓湯圓超有京味
有糯米的地方就有吃圓仔的文化,台灣有湯圓、元宵,日本則有白玉和糰子。來到台北內湖的「初心菓寮」,一樓是賣長崎蛋糕「加壽手以羅(カステラ)」的門市,二樓則設計成滿溢大正風情的甘味處,在這能嘗到京風濃郁的白玉甜點,讓元宵節染上濃濃日味。
財經理財
【阿默蛋糕四】要求廁所乾淨到能吃飯 親戚都被他逼瘋
1994年,阿默第一款乳酪蛋糕問市,5個月創造200萬元營收,隔年從印尼千層蛋糕攫取靈感,經1年改良,研發「荷蘭貴族手工蛋糕」,成為經典熱銷產品。平均1年推出1款新品,堅持慢工出細活,周正訓白天在統清跑業務,下班熬夜做蛋糕,由姊夫協助接單、送貨,親友團初期都採時薪制,直到創業後第5年,他才辭去正職。