代客料理

曾經連得三屆大閘蟹評鑑冠軍的廖煌飛，今年10月從苗栗北上，在台北延吉街開了實體店，小小樸實的店面不僅作為宅配大閘蟹的發貨點，同時也提供代客蒸煮的服務。廖煌飛憨厚笑說：「有的客人沒有炊煮工具，有的則是很怕處理生蟹，或者不知怎麼控制火候，乾脆就由我代勞。」剛起鍋的冠軍大閘蟹，此時吃正著時，白膏黏嘴、肉質清甜，熱騰騰打包回家就可直接開吃！

在「和牛研究室」的長吧台吃著「近江牛珠寶盒」，無限暢飲國外米其林餐廳也有的梨子氣泡酒，態度很Chill。和牛研究室是一家新型態和牛主題店，老闆為專營日本食材進口多年的「苗林行」負責人林瓊書（書哥）。這裡招牌不見苗林行三個字，連主廚也大膽啟用新面孔，令饕客耳目一新。

台灣媳婦張陳雪貞將台灣海港常見的代客料理引進沖繩，使第一牧志公設市場成為國際觀光客大啖海鮮的必遊之地。沖繩國際大學教授在撰寫沖繩文獻時，特別將她的海鮮代客料理寫入市場發展歷史文獻中；然而受盛名之累，張陳雪貞與婆婆二人一度成為市場罪人，遭受不少冷言排擠。