溯源管理

「美味很重要，知道食材的來歷更重要！」味全連續第四年舉辦味全學生新品開發競賽，吸引許多商管、設計、食品科學等不同專長的學生跨領域組隊參加，鼓勵學生使用台灣在地食材結合創意，從0到有「實際做出產品」，從海選開始，除了會經歷品牌企劃、產品研發、包裝設計、故事行銷等一連串挑戰項目，過程中最重要的一環，就是教導學生們眼見為憑、親自到產地做好食材「源頭管理」；實際帶領學生前往農場、工廠溯源，來一場穩紮穩打的實戰教育！