大阪香料咖哩
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美食旅遊
白飯殺手抓到了！ 藏匿在台北5家濃厚系咖哩店
2019.11.29 10:57
會把白飯殺得片甲不留的菜色，咖哩一定榜上有名。因此這回我們掌握情報、搜出各式類型，包含在日本大阪流行的香料咖哩，札幌人最愛的湯咖哩，融合印度香料和熟成概念的日式咖哩，加入豚骨高湯的創意咖哩，還有堪稱地表最強的泰式馬沙曼咖哩，要讓大家合力將它們繩之以法。
美食旅遊
大阪香料風咖哩飯 豬雞雙醬一次滿足
2019.09.23 10:57
我發現近期開幕的咖哩飯專賣店，都很有默契地強調香料這件事，有的主打香料炒過後要經過時間熟成，讓氣味更圓潤，也有把印度香料融入日式咖哩飯的混搭作法，「大阪香料咖哩」則要推翻你對日本咖哩總是甜甜、溫和的可人印象。