晶華軒

一再挑戰風味極致，不斷突破品酩佐饌體驗，單一麥芽蘇格蘭威士忌全球領導品牌格蘭利威持續號召「台味覺醒」，今年度以「台味星指南」為題，攜手全台各地的五星級飯店餐廳，再次為消費者帶來味蕾感官的創新體驗。格蘭利威獨獻台灣系列的12年首席三桶，為台灣品飲者而生的三桶新製序，黃金三桶的完美比例，在口中迸發出令人驚豔的馥郁甜美，與各式料理在口中完美交融，一場無與倫比的台味新奢宴，激盪出既傳承又創新的嶄新台灣味。

那天和詹宏志在晶華酒店「晶華軒」餐敘，這道「膏蟹馬蹄蒸肉餅」一上桌，我倆不約而同想到黎智英。我和詹宏志常在黎智英家吃飯，最愛他的蒸肉餅，不過，那是順德菜，肉餅裡加的是欖菜，是鹹魚，是黎智英的童年滋味。詹宏志提起他在台中中央書局演講，放了黎智英的上銬照片向他致敬，結果當晚許多臉書上的大陸友人紛紛退出，現在兩岸情勢如此嚴峻，他也能體會。

平日中午要飲茶，台北晶華酒店「晶華軒」的「香港好味道」套餐最超值，980元起就能點個賓主盡歡，胃口大的再加399元還能升級任意點，真是綜合口味、交通、氣派度、價格的不二之選了。

連續2年入選《台北米其林指南》餐盤推薦的「晶華軒」，近期完成歷時一個多月的大改造，不僅延攬曾帶領日本麗思卡爾頓酒店的粵菜餐廳「香桃」獲得米其林一星的鄔海明師傅擔綱廚藝總監，並大幅刪減原菜單，聚焦在本格粵菜上，期望給客人煥然一「星」的味覺享受。

在餐飲市場激烈競爭中，台北晶華酒店中餐廳「晶華軒」歷經一個多月調整，將原本並行的川菜、粵菜兩大菜系，調整為只專注在正宗粵菜上，重新出發的2.0版，不花稍，相信「粵」道地，客人就「粵」滿意的真諦。