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美食旅遊
擬真甜點黃金榛果 濃郁手工焦糖醬像溏心蛋液
2019.10.23 10:57
2018年世界50大最佳餐廳甜點師Cédric Grolet的「榛果1.0」,金燦耀眼,以主人公氣場上桌,一刀劃下,純手工焦糖榛果醬、軟焦糖醬,像溏心蛋液流淌而下,濃潤醇郁,讓我連嘴邊沾上的榛果醬都舔乾淨,我人不在巴黎,而是在台北「187巷的法式甜點咖啡」。