榛果
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美食旅遊
台日法強強聯手 今年耶誕熱搜關鍵詞「國王派」
2020.12.11 07:00
今年耶誕節，最紅的甜點熱搜關鍵詞就是「國王派」。餐飲原物料代理商「苗林行」今年玩超開，動員烘焙及甜點二大領域，包括「野上麵包坊」X 「 WUniquePâtisserie 無二法式甜點」；「MyCroissant by Guillaume 吉 可頌 x Citrus Pâtisserie Boulangerie 蜜柑；「Boulangerie Le Gout」x「 稻町森法式甜點舖」共6大品牌，集結台日法6位職人，強強聯手發表3顆跨界國王派。
美食旅遊
擬真甜點黃金榛果 濃郁手工焦糖醬像溏心蛋液
2019.10.23 10:57
2018年世界50大最佳餐廳甜點師Cédric Grolet的「榛果1.0」，金燦耀眼，以主人公氣場上桌，一刀劃下，純手工焦糖榛果醬、軟焦糖醬，像溏心蛋液流淌而下，濃潤醇郁，讓我連嘴邊沾上的榛果醬都舔乾淨，我人不在巴黎，而是在台北「187巷的法式甜點咖啡」。