吐司

日本人氣麵包品牌「釛 匠研所 Bakeries Lab.」自2019年成立以來，以其獨特的風味和深厚的烘焙技術迅速虜獲東京、大阪、福岡及千葉等地麵包愛好者的心，其中三大人氣系列商品「菠蘿麵包」、「吐司系列」、「可頌系列」也隨著海外首家分店開幕，從日本直送來台，以後不用飛出國就能吃得到囉！

隱身在跑馬地黃泥涌市政大廈熟食中心的「昌記」，靠1.5吋黃金比例的厚片吐司，吸引眾多食客不遠千里專程來品嘗，明明是無比單純的食物，吃下去的幸福感卻簡直要爆棚，吃過後念念不忘，隔天又想搭叮叮車再去吃一次，難怪敢自稱「全港第一厚多士」。

曾創下單月銷售萬顆佳績，在網路上累積不少忠實顧客的溫熟成吐司品牌「PILLO」，日前在台北大稻埕開幕。選在前身為大千百貨的歷史建築開設首間實體概念店，以自創的高飽水吐司，聯手台灣第一家義式手工起司「Lab Man Mano慢慢弄．乳酪坊」推出3款內用限定餐點；並邀請建築設計事務所office m-sa、生活燈飾KIMU柒木設計與花藝品牌Miki Wei Studio，共同為這棟老屋巧妙融合歲月與創新氛圍。

繼風靡全韓國的扁可頌之後，薄到會透光的「紙巾吐司」正在爆紅中！台北晶華酒店即日至7月21日邀請到韓國紙巾吐司始祖，來自首爾漢南洞的「The TRUFFLE BAKERY」抵台快閃，開賣兩週已狂賣上萬顆，上午11點新鮮出爐，現貨每日中午就完售，手速慢就吃不到了。

身為「植物人」總恨自己為什麼沒有一間大房子，容得下所有綠意在屋裡恣意蓬勃生長。台北大安區的「綠咖生活概念店」，滿足了我夢裡種滿植物大房子的想像，陽光、植物、咖啡和美味的餐食，在此消磨一下午的時光，十足美好。

糖尿病在台灣十大死因中名列第六，近年來糖尿病患者的年齡趨於年輕化。營養師高敏敏分享一起年輕個案，一位14歲少女被診斷出罹患第二型糖尿病，主因是飲食習慣不良，攝取過多精緻糖，年紀輕輕就要開始藥物治療，這讓女孩的母親感到非常自責，認為自己的飲食習慣害了女兒。

本土連鎖咖啡店品管出包！一名消費者近日在Dcard抱怨，買到的法式吐司嚴重發霉，儘管店已經道歉給予退費，解釋是員工因為太忙而疏忽，但她仍直呼太噁心，認為業者不能在食安問題上就這樣輕輕帶過，貼文也釣出其他苦主，分享業者的品管疏失。

日本生吐司風潮吹進台灣後，街頭巷弄的麵包店也爭相推出。烘焙原料供應商起家的「島嶼生吐司」，特地改用台灣產的小麥和鮮奶製作，口感一樣柔軟，但價錢更親民，比日本品牌便宜一半以上。之前與全家便利商店網購平台合作，一天就狂賣6萬片，頗受歡迎。

台灣的物價高到連外國人都嚇傻？節目《同學來了》日前邀來各國代表，分享他們對台灣物價的看法，來賓們紛紛表示，包括羽絨外套、酪梨、電影票等物品價格都讓他們驚呆。其中俄羅斯正妹妲夏更分享自己與媽媽去朝聖台北一間新開幕的著名吐司店吃麵包，看到帳單卻感到相當傻眼，直呼「台灣的全麥吐司真的貴死」，還吐槽「我真的覺得這個吃法像乞丐一樣，我們都不會這樣吃的」。

我很愛買廚房玩具，最近的新歡是日本品牌Recolte新款的「Compact Bakery」麵包機。雖然要做正經的麵包，家裡也是有專業攪拌缸跟烤箱，但是如果只是想吃個現烤的吐司，一台一鍵搞定的麵包機還是很值得投資的。它的外型設計感十足，還有豐富功能，從吐司麵包、烏龍麵、麻糬，都是丟進內鍋按按鈕就完事。

慢遊古城牆的午後，特別想找間咖啡館放空思緒，在當地朋友推薦下，找到座落南門一帶，招牌十分低調的手沖咖啡專門店「小間珈琲」立刻吸引我的目光。還沒回到恆春前，咖啡館主人慧玲於上一份工作任職時就熱愛手沖，認真自學後，與擅長烘焙的夥伴小敏一起經營自己的夢想。

除了吃月餅柚子賞月，台灣人過中秋節還喜歡與親朋好友相約烤肉，大家各自負責帶不同食材或烤具，事先分配清楚相當重要。昨（9）日就有網友無奈透露，約烤肉說好「一人至少帶3樣食材來」，沒想到友人們展現高度默契，不約而同都帶了土司，讓他傻眼直呼：「是要開烘焙坊喔？」