黃豆

今年4月開始，電價平均漲幅11％，民生物價也跟著蠢動，專家表示，物價上漲就有漲價題材可期待，今年食品股的表現會比往年更好，且食品股深具防禦特性，可攻可守。

高血脂會帶來健康風險，遵循正確的飲食方式才能有效降低膽固醇。心臟科專家郝文瑞指出，有四種天然食材可以幫助減少有害膽固醇（低密度膽固醇）的含量。其中，黃豆是一個很棒的選擇，因為它不僅含有植物性蛋白質，還豐富了可降低膽固醇的纖維質，同時還含有抗氧化的類黃酮素，對健康大有裨益。

2023年英國星級美食大賞Great Taste Awards在8月1日公布得獎名單，豆油伯的「茶姬」醬油首次參賽就獲得三星評價。據了解，全球今年共有14,195項產品參賽，僅有2％能被授予三星。豆油伯不但是台灣唯一獲此殊榮的醬油品牌，而且根據今天（8/14）最新消息，茶姬還入圍了全世界僅有25名的最高等級三叉獎，將要代表台灣出國比賽，參加9月11日在英國倫敦舉行的頒獎典禮。

烏俄衝突愈演愈烈，市場避險情緒爆棚，使得近期原物料商品出現史無前例的飆漲。不僅國際原油一度衝破100美元，創7年半新高，金價也逼近2千美元大關，黃小玉今年漲幅更是高達2成。隨著通膨持續升溫，緊接著美國開始升息縮表，股市持續大震盪，投資人該如何調整資產避險、搶賺商品財？

近年國人重視食安問題，對非基改大豆的需求與日俱增，也帶動國產大豆產業結構的改變。由農委會農糧署協助輔導農民團體籌組的『台灣大豆產業策略聯盟』於1月17日正式成立，將齊心推動國產大豆產量，希望五年內全台種植面積能增加到一萬公頃以上，並以搶占食用市場市占率10%為目標。

全球氣候異常使「黃、小、玉」等穀物供不應求，玉米期貨價格近年更翻漲一倍，法人指出，從農機基本面觀察，今年美農業機具零售銷售優於過去3年與5年平均，反映市場需求暢旺，整體來說，農機類股今年雖已上漲超過3成，但美農業播種進入傳統旺季，以及農產品價格持續受氣候與出口支撐，預料農業指數將維持長線多頭格局，台股中飼料大廠福壽，可望受惠原物料上漲而帶動營收成長。

台灣稻米產量逐年增加，前年逼近200萬公噸，創歷史新高，但真正吃米人口卻創下新低，一年就有約30噸是生產過剩。因此農糧署持續推動大糧倉計畫，引導農民改往產銷履歷雜糧進行栽種，當中，中都農業生產合作社就以群眾式生產，及現代化農業科技管理，打造出台灣雜糧國家代表隊，高優品質不但獲國內食品廠、連鎖飲料品牌青睞，使用其生產黃豆製作的正康Jacksoy豆奶，更是成功打入日本連鎖零售市場，足見台灣大豆產品的國際競爭力。

馬聿安是台灣第一批青農，曾獲農委會第一屆「全國百大青年農民」表揚，市面上看到的小包裝米，由他催生。他是中興大學農機博士，同學幾乎都是電子新貴，只有他真正投入第一線當起農夫。

馬聿安是台灣第一批青農，曾獲農委會第一屆「全國百大青年農民」表揚，市面上看到的小包裝米，由他催生。他是中興大學農機博士，同學幾乎都跑去當電子新貴，只有他真正投入第一線當農夫。

35歲的農機博士馬聿安是少數真正投入農業生產的高知識分子，8年前他曾發表一篇文章叫「Farmer Wants a Wife」（農夫需要一個太太），標題很搞笑，但談的是農村人口結構問題。「農村的凋零是急速下滑的，所以需要一個可以更多人、更多土地被包含的方式…」2015年他成立中都農業生產合作社，串聯服務北中南300多農友，一起以標準化作業生產產銷履歷黃豆，「台灣國產10顆黃豆有8顆是從我們這裡出的！」他說。中都黃豆並打進全聯、外銷日本成國產雜糧隱形冠軍。

2009年讀博士班期間就開始「半讀半農」的馬聿安，藉實際耕種深入了解農民得面對的各種結構性問題，於是創立中都農業生產合作社。因為太年輕，初期也曾經歷資深農友不信任的磨合期，他用實際去做以及把好的利益讓給農友，漸獲信任。如今契作面積超過160公頃，是國產雜糧隱形冠軍，發揮了土博士才有的在地連結力。

幾個月前台灣異常炎熱的夏天、近期美國加州的乾燥氣候與野火、北大西洋異常活躍的颶風，這些極端氣候都指向同一個原因—反聖嬰現象。