健康飲食

紅肉一直是許多人心目中的健康隱憂，但有醫師分享一項最新國際研究，指出高齡族群若在均衡且高纖、低飽和脂肪的飲食基礎下，每天適量攝取約162公克的「低加工瘦豬肉」，連續8週後，空腹胰島素與總膽固醇濃度反而顯著下降，打破了「紅肉必然傷心血管」的傳統迷思。

每天來杯咖啡早就成了許多人的日常，但比起盲目狂喝，懂喝才是王道。營養師杯蓋特別整理了7個超實用的喝咖啡健康守則，涵蓋每日攝取上限、黃金飲用時間、熱量陷阱與飲食搭配，帶你輕鬆避開地雷，越喝越清爽。

許多人為了減脂餐餐狂吃水煮餐，但肝膽胃腸科醫師儒指出，長期極低脂飲食會讓膽囊缺乏油脂刺激而停止收縮，導致膽汁滯留，進而增加膽泥與膽結石風險。

心血管疾病因飲食精緻化，而有年輕化的趨勢。根據美國賓州大學研究顯示，只要每天吃1顆酪梨，6個月後血液中的低密度脂蛋白粒子（LDL）濃度有明顯下降趨勢。

「少油才健康」、「植物油一定比豬油好」、「飽和脂肪會堵塞血管」這些深植人心的飲食觀念，原來並非完全正確，元鼎診所院長曾嶔元醫師在《醫鏡到底》節目中打破迷思，他強調不是所有的脂肪都該害怕，挑油不能只看植物或動物來源，更不能迷信「發煙點愈高愈好」，曾嶔元教大家看懂標籤選對油。

家醫科醫師李思賢在臉書粉專分享，空腹喝橄欖油有2大好處。第一，橄欖油中的特殊成分有助降低身體發炎，消炎效果甚至比常見止痛消炎藥「布洛芬」更強，且不傷胃與肝。第二，它有助改善胰島素阻抗、減少腹部脂肪堆積，還能刺激大腦產生飽足感，進而降低食慾，有助控制體重。

藝人陳德烈前陣子發現體重悄悄上升，近期決定展開飲食控制與運動計畫，立下「14天瘦3公斤」的目標，並將自己的減脂料理分享到Instagram，意外引發熱烈迴響，其中一支料理影片更突破近20萬次觀看，他的自律讓外表還是保持得很好，有粉絲稱他是「不老男神」。

強颱巴威持續逼近台灣，不少民眾會在家囤幾包泡麵應急。不過，被視為超加工食品代表的泡麵，常伴隨高鈉、飽和脂肪酸及精緻澱粉等健康疑慮。對此，營養師曉晶表示，其實只要掌握訣竅、不要讓一餐只剩下麵體和調味包，一碗單純的泡麵也能變身為飽足又相對完整的颱風餐。她也特別傳授9大備糧與吃法訣竅，讓民眾在颱風天能吃得更安心。

59歲「永遠的小倩」王祖賢息影22年，定居加拿大溫哥華，在當地開設艾灸館，近日將養生事業拓展至美國矽谷。近來她和年輕人分享養生觀念，建議大家多吃「2種蔬菜」，對健康有益。

受米克拉颱風、鋒面及西南風影響，全台多地迎來強降雨。不少民眾在下雨天會感到身體昏沉、提不起勁或下肢浮腫，懷疑自己「濕氣重」。營養師高敏敏指出，當飲食失衡、睡眠不足、活動量與水分代謝變差時，確實容易讓人感覺身體又重又累；她建議民眾可以從調整飲食與作息做起，多攝取促進代謝的食材，就能讓身體重回輕鬆有精神的狀態。

台灣人超愛的宵夜點心可能正悄悄弄壞你的腎臟，吳政哲醫師最近發文點名幾款「讓腎臟最崩潰的外食組合」排名，其中「泡麵＋布丁」因為鈉含量高到破表，意外奪下第1名。

隨著越來越多人開始注重健康與飲食平衡，「吃得剛剛好」也成為不少人的日常目標。想吃得清爽，卻又不想讓每一餐都變成壓力，比起一味少吃，大家更在意的是如何把日常料理做得簡單、省時，同時保有好口感。透過0.2秒瞬熱石墨烯導熱技術，料理能快速加熱到位，外層帶有剛好的酥香，內裡仍保有嫩度，讓備餐節奏更俐落。近期在各大料理社群與論壇中，這台烤箱已成為廚房高效率的代名詞，許多網友實測後紛紛表示：「現在只要提到快速加熱，就想到 only小神燈！」真正做到免預熱、省時間。「別人還在苦等10分鐘預熱，你的早餐早就端上桌！」完美符合現代人的快節奏生活。