烤寨泰式餐酒館

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烤寨泰式混血菜 曼谷長大的台籍主廚家鄉味
美食旅遊
烤寨泰式混血菜 曼谷長大的台籍主廚家鄉味
2020.11.20 07:00
想「家」的時候,泰國街邊常見起著滾滾濃煙的「雞肉串 豬肉串 」、抺上香菜鹽水的烤「雞腿 」和家裡餐桌上必備的蒸糯米飯和生菜,都讓「烤寨泰式餐酒館」主廚汪義諠(Calvin)饞意翻騰,這些在台灣被定義為的異國料理,卻是在台灣出生、曼谷長大的他,遠在它方的家鄉味。