烤寨泰式餐酒館

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烤寨泰式混血菜　曼谷長大的台籍主廚家鄉味

烤寨泰式混血菜　曼谷長大的台籍主廚家鄉味

2020.11.20 07:00

想「家」的時候，泰國街邊常見起著滾滾濃煙的「雞肉串豬肉串」、抺上香菜鹽水的烤「雞腿」和家裡餐桌上必備的蒸糯米飯和生菜，都讓「烤寨泰式餐酒館」主廚汪義諠（Calvin）饞意翻騰，這些在台灣被定義為的異國料理，卻是在台灣出生、曼谷長大的他，遠在它方的家鄉味。