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美食旅遊
【酒誌】淺談威士忌製程（四） 發酵 開始有酒味了
2021.08.27 05:59
把威士忌製程分成10步驟來談，我們來到了第4步—發酵（Fermentation）。
美食旅遊
【職人觀點專題】探索是把鑰匙 蘇格登勾兌出的人生哲理
2021.02.25 18:40
「我必須坦承，活在這個時代非常幸福。過去喝威士忌只要求順口，現在我們還可以透過去探索它背後製程，找出美好的氣味從何而來，真的太美好了！」這是林一峰替威士忌新世代所下的註解。不只威士忌專家，這次我們也透過專訪米其林餐廳MUME的主廚林泉、業界少見的女性威士忌品牌大使Afra，在探索蘇格登為何能創造萬千豐味之餘，也讓人充分體會到「豐富源自於不斷的探索」，無論是人生抑或威士忌領域。