高浚泓

新冠肺炎疫情改變許多你我熟悉的日常，尤其三級警戒期間，餐飲業首當其衝淪海嘯第一排，從萬華市場起家的淞品土雞自然也不例外。老闆高浚泓為保護員工，重災區萬華總店立刻休店，然而顧客難敵口腹之欲，紛紛轉往新店、新埔店消費，重視食安保鮮的他，逆勢砸千萬元推出氮氣保鮮保裝盒，在末售價未調整情況下，讓消費者享受更新鮮安全食材，即使無網購通路，零售業績未減。

禽流感讓雞農聞之色變，為防範於未然，淞品土雞老闆高浚泓以高標環控防堵，飼養端，不惜砸千萬元打造水簾式飼養硬體設備，降低環境對雞隻的威脅，屠宰端，則有國家派駐的獸醫師，以目視法或搭配機器檢測逐一檢視，病死雞無所遁形，讓終端消費者能安心購買。

畜牧業靠天吃飯，無形中，讓淞品土雞老闆高浚泓養成敬天愛人性格。曾歷經卡玫基、莫拉克颱風生死交關，無情天災重創雞場，高浚泓成全台最慘雞農，死裡逃生後咬牙捲土重來，過程中看盡人情冷暖。2011年在嘉義重新開始，懂水電的他自己畫圖興建五星級高標環控水簾式雞舍，周邊栽植黑松、設景觀池、高質感田園造景，扭轉過去養雞舍給人又臭又髒的嫌惡觀感，曾有外送員因沒有聞到異味以為走錯。