西多士

如果要在香港選一杯「城市味道」，「絲襪奶茶」必定榜上有名。說到絲襪奶茶的起點，不能不提中環結志街轉角那間綠色鐵皮大牌檔「蘭芳園」（Lan Fong Yuen）。第二代老闆林俊業說，蘭芳園的故事，比1952年開檔還要早一點。今年101歲高齡的林木河為了養家餬口，1940年代就在上環三角碼頭附近賣自己調配的奶茶，被茶葉染成咖啡色的棉布濾茶袋，被碼頭工人誤以為是「絲襪」這個稀奇貨，就此開啟蘭芳園近80年的港式奶茶傳奇。

說到香港必吃美食，西多士絕對是許多人的口袋名單。位於上環荷李活道的老字號「興記咖啡室」，飄香超過60年，他們家的西多士被「少年食神」林澄光點評為「神級西多士」。究竟有沒有傳說中的這麼神？那要實際走進店裡，親口吃到，才知道到底有多厲害。

走進九龍城，穿過喧鬧的街市，搭上那部略顯陳舊的手扶梯直上三樓，空氣中的味道變了調，那是牛油煎烤的焦香、煉乳的甜膩，以及港式奶茶特有的澀意。在這裡，我們遇見了一間被蔡瀾先生題字「勝過鮑參肚翅」的茶檔「樂園咖啡」。

號稱香港上班族就算午休時間一小時，也要來排隊45分鐘吃的豬扒飯究竟是什麼神仙美味？這間位在上環的排隊名店「科記咖啡餐廳」，是許多在地人激推的老字號茶餐廳，大名鼎鼎的「金牌豬扒飯」吸引世界各地饕客慕名而來，就算避開午間時段前往，也不免要在門外排上一會兒才能吃到它。

我是很喜歡吃飯店自助餐的人，總覺得從端出來的各式餐點中，也可以看出飯店獨有的個性。這次入住「澳門新濠影滙W酒店」，全日餐廳「津津」就讓我很期待吃早餐的時光。

出發採訪前，同事說好久沒去香港，最想吃的還是菠蘿油。菠蘿油是香港茶餐廳的特產，還輸出海外，成了香港代表美食之一。香港第一好吃菠蘿油的名頭據說落在太子的「金華冰廳」。

跟台北士東、南門市場一樣，香港的菜市場幾乎都已改建成高樓，每一區都有一棟街市大樓，裡頭有售賣生鮮食品的市場、雜貨鋪，樓上也有供人用餐的熟食中心，匯聚各種市井美味，從早餐到宵夜都有供應。開在上環市政大廈熟食中心裡的「瑞記咖啡」，就是一家開業超過60年的老字號，原本是街邊攤檔，後來搬進熟食中心，多年來始終如一地供應家常懷舊風味，廣受在地人和觀光客支持。