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美食旅遊
就愛酸辣臭香!為端出道地柳州螺螄粉 「小螺波」花半年跑全台找兩款食材
2023.08.17 05:57
不少人對螺螄粉與酸辣粉的第一印象,可能都來自調理包,加上味型皆屬酸辣,常被混為一談。螺螄粉是廣西柳州著名小吃,鮮甜湯頭必配爽滑粗米粉;酸辣粉起源四川,Q彈透明麵條少不了酸豆角與祕製紅油,雖然邊吃邊冒汗,卻讓人情不自禁想嗦粉。