釜飯

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【試吃筆記】日本米其林一星餐廳「燒鳥市松」跨海開姊妹店「fumée」 籠燒特技把雞腿烤得像炙燒生魚片
美食旅遊
【試吃筆記】日本米其林一星餐廳「燒鳥市松」跨海開姊妹店「fumée」 籠燒特技把雞腿烤得像炙燒生魚片
2023.11.24 11:57
在日本大阪獲選為米其林一星餐廳的「燒鳥市松」,跨海來到台北晶華酒店B3開設姊妹店「fumée」。主廚竹田英人指派得意門生、年僅23歲的笠春介,以台灣優質品種雞,呈現本店燒鳥料理的精神和精湛風味。