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美食旅遊
【夜食香港】「威記粥品」必啖生滾艇仔粥 本地人大推胡椒豬肚雞湯和炸兩
2024.02.10 05:57
香港常見的「艇仔粥」吃法源自廣州荔灣一帶,當時不少文人雅士會坐著小船在河上遊玩,船家則會捕撈新鮮河鮮熬粥販售,因而得名。常民吃的艇仔粥主要放入魷魚、碎牛肉、炸豬皮、油條、花生等食材,加上廣東粥口感絲滑的特色,讓這碗粥風味清雅卻富層次。位於深水埗汝州街的「威記粥品」就是吃生滾艇仔粥的名店。