2024.02.10 05:57 臺北時間

【夜食香港】「威記粥品」必啖生滾艇仔粥 本地人大推胡椒豬肚雞湯和炸兩

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美食旅遊
「即食荔灣艇仔粥」是十分受歡迎的香港粥品,吃得到炒花生、魷魚、豬皮及碎牛肉。(港幣24元/份)
「即食荔灣艇仔粥」是十分受歡迎的香港粥品,吃得到炒花生、魷魚、豬皮及碎牛肉。(港幣24元/份)
香港常見的「艇仔粥」吃法源自廣州荔灣一帶,當時不少文人雅士會坐著小船在河上遊玩,船家則會捕撈新鮮河鮮熬粥販售,因而得名。常民吃的艇仔粥主要放入魷魚、碎牛肉、炸豬皮、油條、花生等食材,加上廣東粥口感絲滑的特色,讓這碗粥風味清雅卻富層次。位於深水埗汝州街的「威記粥品」就是吃生滾艇仔粥的名店。
櫥窗擺滿各種炸物的深水埗「威記粥品」,每逢用餐時段便座無虛席,不少人專門來這點碗料多澎湃的「即食荔灣艇仔粥」,雖然網友們大都推薦搭配很有特色的「即蒸蝦米腸粉」,但放眼望去,本地人還是喜歡吃粥配「炸兩」。威記的腸粉是有點厚度的粉皮,炸兩裡頭包的油條不走脆口路線,紮實麵體咬起來更像炸麵包,讓我想起金門和記的油條。
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位於深水埗汝州街的「威記粥品」,從早到晚生意都很好。
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艇仔粥在台灣較少見,不少人來到威記都會點碗來嘗鮮。(港幣24元/份)
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「即蒸蝦米腸粉」也是威記的特色小食。(港幣44元/份)
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大部分本地人還是喜歡點份「爽滑炸兩」搭配粥品。(港幣13元/小份)
不愛海鮮的話,可以試試店員推薦的「馳名及第粥」,滾燙粥中煮入滿滿豬肝、豬腸等豬內臟部位,撒上濃郁胡椒,伴著香氣與微辣口味,相當引誘食欲。料比湯多的「胡椒豬肚雞湯」也是人氣湯品,喝下去渾身暖呼呼。
除了炸兩之外,不少客人也會點份炸牛脷酥搭配粥品或湯品,老闆娘對自家的炸物很有自信,離開前還招待我一顆「炸煎堆」,口感外酥內糯,還飄散濃濃白芝麻香氣、讓我頓時後悔剛剛不該跟攝影分享。
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煮入滿滿豬雜的「馳名及第粥」,入口是濃郁的胡椒香氣。(港幣37元/份)
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人氣湯品「胡椒豬肚雞湯」吃得到滿滿食材。(港幣50元/份)
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威記的炸功了得,飄散白芝麻香氣的「炸煎堆」是最好的餐後甜點。(港幣8元/個)
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「威記粥品」門口人潮如織,人流極旺。

威記粥品

  • 地址:香港九龍深水埗汝州街226號地下C號舖
  • 電話:+852-2525-6878
  • 營業時間:06:00~22:00
  • 交通:港鐵深水埗站A2出口步行2分鐘

香港旅遊資訊

  • 簽證:台灣旅客可持有效期內台胞證入境香港,每次停留不超過30天;無台胞證者可持效期6個月以上護照,出發前至香港入境事務處官網(bit.ly/2GCihN0)免費申請「預辦入境登記」,預辦入境登記有效期為2個月,可訪港2次。
  • 匯率:港幣兌換新台幣約為1:3.99。
  • 航班:台灣每日均有國泰航空、中華航空、長榮航空、香港航空、香港快運、大灣區航空等多個航班直飛香港,航程約1.5小時,票價請洽各航空公司。
更新時間|2024.02.10 05:57 臺北時間
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