廣東粥
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美食旅遊
【試吃筆記】「粥起」引進廣東粥底火鍋新吃法 配噴香熱炒更夠味！
2024.08.10 05:47
火鍋控又有新選擇了！全新開幕的粥底火鍋店「粥起」，引進中國廣東以粥湯煮料的吃法，更能突顯海鮮、肉片的鮮美，搭配噴香的各式熱炒，像是湖南蛋、大蔥炒肥腸、松阪豬炒水蓮，讓每一口粥吃起來更夠味。
美食旅遊
【夜食香港】「威記粥品」必啖生滾艇仔粥 本地人大推胡椒豬肚雞湯和炸兩
2024.02.10 05:57
香港常見的「艇仔粥」吃法源自廣州荔灣一帶，當時不少文人雅士會坐著小船在河上遊玩，船家則會捕撈新鮮河鮮熬粥販售，因而得名。常民吃的艇仔粥主要放入魷魚、碎牛肉、炸豬皮、油條、花生等食材，加上廣東粥口感絲滑的特色，讓這碗粥風味清雅卻富層次。位於深水埗汝州街的「威記粥品」就是吃生滾艇仔粥的名店。
美食旅遊
【台北餐桌離島味3】神祕獨門醬料傳家數十年 「源珍味金門廣東粥」一吃入魂
2023.04.29 07:57
提到離島傳統味，怎能獨漏金門粥？新北市中和是金門人來台聚居的大本營，位於景安路的「源珍味金門廣東粥」，大概是我此生嘗過最好吃的粥品，老闆黃銘逸料理一手好粥，可是貨真價實從金門移植來的「老味道」。
美食旅遊
【試吃筆記】板橋「望月樓」復刻順德老菜 被一碗白粥的清甜療癒身心
2022.07.17 07:57
有「新北第一粵菜」之稱的「望月樓」今夏一口氣換了15道新菜，主廚蘇權暉從食冊典籍中裡找尋靈感，以老菜發想設計新作，其中，順德老菜特別多。如「拆魚羹」「炒蠔豉鬆」「魚餅」「生滾粥」⋯⋯等，道道費工。不過，讓我像食了罌粟般無法停筷的，就屬這道清清白白的「粥水過橋鮮鮑片」。
美食旅遊
【炎夏逃脫計畫】金門廣東粥油條燒餅 加點要快
2019.07.07 07:28
金門有許多不同於台灣的特色小吃，讓我印象最深刻的是廣東粥。金門的粥非常講究，要煮到看不見粥粒，只見糜湯，等到客人來點的時候，再加入絞肉丸、豬肝或魚片，就成為金門廣東粥的特色。