這間專賣牛什粉麵的餐館,除了空間窗明几淨,服務也很親切,改變了人們在疫情以前對香港服務業的印象。店員推薦的招牌「牛三寶」湯麵,將金錢肚煮得入味軟滑,牛筋燉得恰到好處,牛腩肥瘦適中,搭配Q勁十足的鹼水麵與香濃而清甜的湯底,讓人吃了還想再來一碗。
另一道被稱作牛腩極品的「崩沙腩」,吃的是靠近橫膈膜部位的腩肉,表面會連著一層爽彈筋膜,中間包藏薄薄膠質,肉質緊實細緻,嘗起來軟腍味濃,並有淡雅牛脂油香,搭配充滿牛香鮮味的湯底與爽口粉麵,難怪被網友冠上名物稱號。
「我要晒」是包含炸魚皮、炸雲吞與炸蝦棗丸等6種炸物組合,炸蝦棗丸尤其吃得到鮮蝦甜味,相當推薦給有選擇困難的人。離開前店員還推薦限量供應的「牛沙瓜」,又稱為傘肚,也就是牛的第四個胃袋,據說吃起來口感爽脆而不失嚼勁,可惜我實在吃得太飽,只能留個遺憾待下次訪港再嘗。
陳儀興牛什粉麵
- 地址:香港九龍旺角煙廠街1-3號鴻祥大廈地下E號舖
- 電話:+852-6023-9939
- 營業時間:10:30~凌晨01:00
- 交通:港鐵旺角站E2出口步行6分鐘
香港旅遊資訊
- 簽證:台灣旅客可持有效期內台胞證入境香港,每次停留不超過30天;無台胞證者可持效期6個月以上護照,出發前至香港入境事務處官網(bit.ly/2GCihN0)免費申請「預辦入境登記」,預辦入境登記有效期為2個月,可訪港2次。
- 匯率:港幣兌換新台幣約為1:3.99。
- 航班:台灣每日均有國泰航空、中華航空、長榮航空、香港航空、香港快運、大灣區航空等多個航班直飛香港,航程約1.5小時,票價請洽各航空公司。