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【夜食香港】「十八座狗仔粉」拯救懷舊小吃!24小時都吃得到 還入列米其林必比登

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美食旅遊
開在旺角的「十八座狗仔粉」,24小時營業,越晚越熱鬧。
開在旺角的「十八座狗仔粉」,24小時營業,越晚越熱鬧。
這幾年街頭小吃已成城市美食的顯學,就連米其林也特地闢出必比登這個專門推薦小吃的類別。開張一年就入列必比登的「十八座狗仔粉」,歷經疫情考驗再度回血,目前在港島、九龍各地共有9家分店,每一家都是24小時營業,創業老闆年紀不大,卻用心讓這款香港懷舊食物發揚光大,也是另一種香港之光。
第一次吃到「狗仔粉」這種食物,本以為是米苔目,又猜測跟上海粗麵有點類似,入口才發現是一種台灣人完全沒有味覺記憶的食物。據說在上世紀50年代的香港,這種用糯米混合白米製作、形狀粗短像小狗尾巴的米食,配上濃郁湯汁和配料,價格便宜,但一碗就能讓做工的人吃飽飽,因此成為受歡迎的新興小吃。
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在香港各地都有分店的「十八座狗仔粉」,不拘時段,隨時都有人在享用狗仔粉。
後來香港經濟發達,這種吃粗飽的小吃逐漸式微,直到「十八座狗仔粉」重新改良,才又進入人們視線。狗仔粉入口軟滑,舌頭一壓、不需太多咀嚼就能吞下肚,配上加入香菇、蝦米、蒜頭的香濃湯頭,就是一碗非常豐盛的特色米食。十八座以24小時營業方式供應,有人喜歡早餐來一碗,有時能當下午茶,當然也很適合作為宵夜享用。
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「馳名狗仔粉」口感類似米苔目,是香港的懷舊小吃。(港幣34元/碗)
除了狗仔粉,十八座還有一款台灣人很陌生的「招牌火鴨翅」,據說是用鴨骨熬湯,放入大量鴨肉與木耳絲,羹湯口感非常濃郁,很像香港版的胡辣湯,喜歡香菜的人可以單點芫荽拌進去一起吃,味道比較平衡。其他像是「炸魚蓉燒賣」「特色大雜燴」也都是受歡迎的小食,撒上招牌辣粉或舀一匙辣蘿蔔乾,又是另一種風味。
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「招牌火鴨翅」的稠度大約是台灣肉羹的3倍,口感很奇妙。(港幣39元/碗,加芫荽港幣5元)
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「炸魚蓉燒賣」就是把常見的燒賣放入油鍋輕炸,多了一層脆皮。(港幣23元/份)
多年來名列必比登的十八座,目前在港九有9家分店,我們這回去了尖沙咀店和旺角店,環境還算整潔,服務一般,需要紙巾、分食小碗都得另外付費,有些人可能不習慣,但這就是香港小吃的典型Style。
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開在尖沙咀的「十八座狗仔粉」,白天人流也不少。

十八座狗仔粉(尖沙咀店)

  • 地址:香港尖沙咀金馬倫道29號地下
  • 電話:+852-2563-8020
  • 營業時間:24小時
  • 交通:港鐵尖沙咀站D1出口步行5分鐘

十八座狗仔粉(旺角店)

  • 地址:香港九龍旺角通菜街139號地下B號舖
  • 電話:+852-2318-1996
  • 營業時間:24小時
  • 交通:港鐵旺角站B2出口步行3分鐘

香港旅遊資訊

  • 簽證:台灣旅客可持有效期內台胞證入境香港,每次停留不超過30天;無台胞證者可持效期6個月以上護照,出發前至香港入境事務處官網(bit.ly/2GCihN0)免費申請「預辦入境登記」,預辦入境登記有效期為2個月,可訪港2次。
  • 匯率:港幣兌換新台幣約為1:3.99。
  • 航班:台灣每日均有國泰航空、中華航空、長榮航空、香港航空、香港快運、大灣區航空等多個航班直飛香港,航程約1.5小時,票價請洽各航空公司。
更新時間|2024.02.09 06:57 臺北時間
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