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【夜食香港】生猛水族箱加持 「厚福館」殺出九龍城火鍋重圍

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美食旅遊
從「厚福館」門口的水族箱就知道這家店主打海鮮。
從「厚福館」門口的水族箱就知道這家店主打海鮮。
九龍城可說是打邊爐的一級戰場,沙嗲火鍋老店如「方榮記」都源於此地,但在九龍城、尖沙咀擁有3家店的「厚福館」也不是省油的燈,以足料靚湯、生猛海鮮殺出重圍,平常少見的佛跳牆、胡椒豬肚更是必試湯底。
來到九龍城一帶,火鍋店可說是3步一間、5步一家,叫人陷入選擇困難。事前搜尋資料時,發現「厚福館」在香港最大食評網站Open Rice上以時令海鮮和特殊鍋底,在九龍城打邊爐中異軍突起,勾起了我的好奇心。
厚福館光是在九龍城南角道就擁有兩家店,老客人都會認總店門口的一整排水族箱,堆得滿滿的水晶蟹、紅雞魚、花竹蝦、石蚌,都在「明示」這家店的海鮮不同凡響。
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堆得滿滿的現流水晶蟹是厚福館的海鮮名物。
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厚福館還有各種龍蝦、明蝦及螺貝類,新鮮度肉眼可見。
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海鮮火鍋老店的裝潢簡單,有許多種划算套餐可選。
這天氣候寒涼,我們點了「驅寒胡椒豬肚湯底」,光喝一口就辣到冒汗,全身火熱;不敢吃辣的人可以點招牌的「足料佛跳牆」「龍皇巨頭蝦出巡龍蝦湯底」,上頭都標了紅色的「真」字,以示真材實料。不喜歡重口味的,也有「清甜蟹肉冬瓜海蜆湯」「潮州自己人湯底」可選,湯頭濃淡由人,自由度非常高。
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厚福館的「驅寒胡椒豬肚湯底」是冬季暖身聖品,喝一口就辣到冒汗。(鍋底港幣88元/份)
等待鍋滾的時候,每一桌都會點幾盤餐前小食如「祕製香炸黑松露餃」「招牌泰式炸蝦餅」「黃金沙沙炸魚皮」,口感特別又有滋味,很適合打發時間。厚福館雖然主打海鮮,但肉品也很專業,同樣供應本地的騸牯肥牛,還有五花金錢展、頸脊、邊抓等部位,選擇更多樣,牛柏葉、黃牛喉等內臟也有供應,甚至吃得到生牛肉刺身。
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必點餐點小食「祕製香炸黑松露餃」,入口酥香,松露味濃郁,適合打發等鍋底沸騰的時間。(港幣68元/份、6隻)
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肉味濃厚的「鎮店即騸牯肥牛(邊抓位)」。(港幣398元/大份)
現流海鮮更是強項,如果預算足夠,可以嘗試招牌水晶蟹、鮑魚、爆膏巨頭蝦,以同類型海鮮來說,價格還算合理,點店家設計好的套餐也十分划算。我們當天小試了「桂花蚌」「花枝」「豬黃喉(主動脈弓)」「騸牯肥牛(邊抓位)」等食材,印象最深的是桂花蚌,清涮幾秒入口,滑嫩甘美;黃喉煮久一點吸飽辣汁更夠味。湯頭、涮料各擅勝場,難怪能在火鍋店林立的九龍城打出一片天。
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厚福館的強項是海鮮,「新鮮花枝片」(前,港幣58元/份)與「鮮甜桂花蚌」(後,港幣128元/份)都軟嫩甘美。
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「豬黃喉」(前,港幣48元/份)和「野生竹笙」(後,港幣88元/份)與辣味濃厚的豬肚鍋底很合。

厚福館(九龍城總店)

  • 地址:香港九龍城南角道73號地下
  • 電話:+852-2383-2365
  • 營業時間:17:00~02:00
  • 交通:港鐵宋皇臺站B2出口步行8分鐘

香港旅遊資訊

  • 簽證:台灣旅客可持有效期內台胞證入境香港,每次停留不超過30天;無台胞證者可持效期6個月以上護照,出發前至香港入境事務處官網(bit.ly/2GCihN0)免費申請「預辦入境登記」,預辦入境登記有效期為2個月,可訪港2次。
  • 匯率:港幣兌換新台幣約為1:3.99。
  • 航班:台灣每日均有國泰航空、中華航空、長榮航空、香港航空、香港快運、大灣區航空等多個航班直飛香港,航程約1.5小時,票價請洽各航空公司。
更新時間|2024.02.07 05:57 臺北時間
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