斑蘭葉

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【心內話】越南粽的滋味

2025.02.20 05:28

我是越南語老師，在任教的5間學校花圃裡種了許多香草植物，有些新住民的小孩看了會說：「我知道，我媽媽也有在家中陽台種，會採來煮給家人吃。」像台灣隨處可見的野菜假蒟，我們會用假蒟包肉卷慢慢炸，學生才知道這可以吃；七葉蘭是東南亞的香草之王，葉子有芋頭的香氣，打成汁後變藍色，在馬來西亞蛋糕、娘惹糕中都是不可或缺的食材。