鮨隆Sushi RYU
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美食旅遊
【2023米其林】44家摘星完整名單解析 態芮、JL Studio拿下三星！多家新秀上榜一星
2023.08.31 17:12
2023《米其林指南》頒獎典禮今日舉行，最大亮點是台北的「態芮」、台中的「JL Studio」皆從二星晉升至三星； 台北二星名單多了「Molino de Urdániz 渥達尼斯磨坊」和「牡丹」；高雄的法式餐廳「Liberté」也上升至二星，一星名單中也出現多家新秀。可惜的是，今年台南依舊未出現星星；台北的請客樓也由二星降至一星。
美食旅遊
最快摘星日料 鮨隆台灣主廚坐鎮
2019.05.18 10:57
2017年8月開業的「鮨隆Sushi RYU」，未滿1年便進入首屆《台北米其林指南》，摘下一星。2019年蟬聯穩住星光，也是一星日料餐廳中唯二的台灣師傅，老闆兼主廚楊永隆，人稱阿隆師，入行28年，即使天天捏壽司，依舊戰戰兢兢，「握壽司幾秒鐘就捏出來，是全世界最快速的美味，比速食更快，握壽司是做一個深度，每天在捏還是像在隨堂考。」