「阿伯真的很嚴格！不定時派獸醫師來抽查，或剪肉回去做藥殘分析，但也因為這樣的小心翼翼，讓我們養出來的雞更經得起市場考驗。」許家健經營的宜億養雞場是超秦集團的契作雞廠，每年飼養約60萬隻白肉雞，供超秦電宰提供給麥當勞、摩斯漢堡等通路使用。
今年才25歲的許家健，已是兩座養雞廠的負責人，父親許枝榮是宜蘭知名養雞戶，交友廣闊綽號「雞董」，2010年10月梅姬颱風襲台，造成蘇花公路坍方，許枝榮與妻子林金珠為警告後方陸客團遊覽車，連人帶車摔落山谷身亡，至今仍未尋獲屍首。
原本高中畢業就不打算升學的許家健，因爸媽堅持「孩子不能矮人一截」，報考就讀明新科技大學，唸到大二上學期就遭逢變故，才19歲就必須一肩挑起家計，照顧弟弟、妹妹的生活。
許家健兒時曾在雞廠打零工，幫忙打雜趕雞、淘汰病雞，爸媽驟逝後為了更快速進入狀況，乾脆搬進養雞廠旁的工寮，「雞廠靠山邊，5年前設備科技還不發達，起風時就要開加熱器，加上早晚溫差大，一步都不敢離開。」
白肉雞的飼養期大約5周，許家健還記得第一批收成的雞剛好是在過年前，「卓董親自到雞廠來幫我加油打氣！承諾只要我認真養，叫飼料、種雞都會全力支持我。」事實上，許家健心裡很清楚，外界都不看好自己，就連爸媽在世時的工人，私底下也會耳語「一個小屁孩能闖出什麼名堂」。
不願向現實低頭，許家健逮到機會就窩在雞舍觀察雞，三不五時就翻閱媽媽留下的筆記，還曾因太專心，完全沒聽到辦公室控溫警報器聲響，「我和爸媽不一樣，爸媽覺得工人學會了就會跑掉，我是拚命的教，能教人才表示我是真的弄懂了。」
第一次飼養的雞，就讓許家健遇到各種疑難雜症，有的是上呼吸道疾病、有的是下呼吸道疾病，又或者腸道感染陰性、陽性、球形病毒，所有雞隻易感染的疾病紛紛出籠，沒人能幫忙解答，只能靠著媽媽留下的書籍與筆記研究，或向動物藥品商請益。
許家健驕傲的說：「半年我就進入狀況了，把溫度、抽風管理都做好，就能降低雞隻死亡率，有時和工人意見分歧會大吵，但事後證明，我養出來的雞隻品質更好，用更少的飼料養出更大隻的雞。」
每年10月21日爸媽的忌日，許家健總會特別思念爸媽，他有感而發的說：「如果他們還在世，我不會有今天的作為，相信在天上的他們，一定會覺得很欣慰，以我為榮。」
宜億養雞場每年有近5千萬元的營業額，許家健也於2016年10月底在羅東舉辦婚禮，看到專程來祝賀的卓元裕，他感動的說：「我知道卓伯伯很忙，心裡想說他可能不會出席，他能來讓我覺得心裡很暖。」嚐盡人情冷暖的他不忘當面感謝卓元裕，一路來代替爸媽的角色，照顧提拔自己。
