「他們家的年糕從上一代就會買了，我都拿來當除夕年夜飯後甜點吃。」台北天母「金蓬萊遵古台菜餐廳」第三代負責人陳博璿口中從上一代吃到現在的年糕，跟他的餐廳一樣，都是老字號，開在南門市場裡的「合興糕糰店」。
【呷好過年】金蓬萊老闆大推 飯後必吃老字號上海年糕
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「紅豆年糕」「紅糖年糕」是「金蓬萊」老闆陳博璿最愛的兩款。「Q度好、糖香足，真材實料，從上一代就開始買了，拿來當團圓飯的餐後甜點，非常適合。」他笑著大力推薦。
陳博璿笑說：「雖然之前也買過其他家的年糕，但真的有差，不像他們家的Q度那麼好、糖香很足，就是糯米做的，很真材實料，吃久也習慣了，所以後來又回頭繼續買。」陳博璿家的吃法也不複雜，炸一炸或煎著吃，包一點花生糖粉，撒上香菜就可上桌，學起來除夕夜就能派上用場。
「合興糕糰店」的另一個人氣甜品則是「白米八寶」，鋪滿金桔、紅棗、黑棗、紅豆等，夾了紅豆沙再放上糯米，圓滿討喜、色澤飽滿。
老闆任台興說，八寶飯一般來說會放8到9種材料，不過其實沒有規定放哪些食材，通常家裡有什麼就放什麼，「寧波人除夕拜拜完當甜點吃，福建人則喜歡配點香菜，一餐吃不完併起來再蒸，愈蒸愈好吃。」
老店「合興糕糰店」最近還在迪化街開了新店「合興壹玖肆柒」，由第二代任佳倫主理，賣的鬆糕做法和總店相同，同樣依循古法水蒸製作，不同的是，糕點像照了縮小燈，變得小巧可愛，時髦精緻的外觀也勾起年輕人品嘗的興趣。
這裡還會推出總店沒有的、季節限定口味，像「黑米栗子鬆糕」用的是迪化街百年米行「葉晉發」販售的黑米，特選市場裡的糖炒栗子製成，有淡淡的甜味。
任佳倫還用心推出老店已經將近20年沒做的「苔條酥餅」，她說，台灣現在很難找到苔條，由於上海人還有吃苔條炒花生的習慣，只要到上海就會去買，有帶才能做。這款酥餅可說是限定中的限定，味道像極了海苔餅乾，比起餅乾層次更豐，酥香迷人。
合興糕糰店
- 地址：台北市中正區羅斯福路一段8號（南門市場內）
- 電話：02-2321-4702
- 營業時間：07：30～18：30，週一公休。1月10至27日07：00～20：30。
- 刷卡：不可。不收服務費。
- 訂購資訊：即日起接單至1月21日。可宅配，運費自付。
合興壹玖肆柒
- 地址：台北市大同區迪化街一段223號
- 電話：02-2557-8060
- 營業時間：11：00～19：00，週一公休。
- 刷卡：不可。不收服務費。
- 訂購資訊：即日起接單至1月23日。可宅配，運費自付。
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