2017.03.01 04:33 臺北時間

【媽媽嘴案】魩仔魚真的不能吃嗎?專家告訴你

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時事
為維護海洋生態,是否該禁捕魩仔魚,社會上有各種輿論。(翻攝自維基百科)
為維護海洋生態,是否該禁捕魩仔魚,社會上有各種輿論。(翻攝自維基百科)
魩仔魚能不能吃?正反意見都有。台灣的漁獲量從1977年開始下降,有漁民懷疑與魩仔魚濫捕有關,有學者建議,為了維護海洋生態,應該禁止捕撈魩仔魚,不過,《公視》曾製作節目,討論魩仔魚到底可不可以吃?受訪學者認為透過有效管制捕捉,魩仔魚還是可以吃。
漁業署說,漁民捕撈的魩仔魚,主要為刺公緹、異葉公鯷及日本鯷等鯷科魚類的幼魚,並非為所有魚類的小魚,水產試驗所指出,台灣所產的魩仔魚有95%以上是鱙仔的幼魚。
由於魩仔魚在食物鏈中,不但是較大體型魚隻的食物之一,有人也認為魩仔魚營養價值高又好吃,不過,一碗魩仔魚可能超過150條小魚苗,一口吃進去,就是好幾十隻小魚,很多人都呼籲不要吃魩仔魚,藝人邵婷曾煮魩仔魚烘蛋,並將照片上傳臉書引起粉絲討論,為了弭平撻伐,她還將公視播出有關魩仔魚的節目網址貼在臉書。
更新時間|2023.09.12 20:23 臺北時間
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