當時海底撈開放民眾自帶食材「加料」消息一出，立刻引發火鍋同業不滿，批評他們破壞禁帶外食的行規，很可能讓台灣顧客養成壞習慣，不懂為何「玩這麼大」？
不久前海底撈也取消幫忙清洗、擺盤服務，並針對自備食材進行剪角採樣，確保食安。但衛生局認為，業者採集食物樣本可能不夠，如果樣本保存不好也將失去價值。
最新消息指出，海底撈提供民眾自帶食材與取消包廂低消後，獲得不少回響，但民眾所自帶的食材種類，已經遠遠超出食品安全可控範圍，台灣海底撈各店將於本月15日不再接受消費者自帶食材，但是包廂仍然不設最低消費。
本刊稍早致電海底撈台北店店長，獲得證實，相關後續消息已公布於海底撈火鍋臉書。
