聊到同黨的台中市長林佳龍、新竹市長林智堅都曾做過市長介紹在地美食文宣,黃偉哲認為,不一定要以市長角色宣傳,「可以找網紅帶你去,不一定是市長帶你去!」他還說:「各縣市跨年晚會最無聊的一段就是市長、縣長上台致辭!」所以將來如果他有機會以市長身分參與跨年活動,不一定去凸顯市長角色,市民說不定會更喜歡。
至於行銷台南的特色小吃、農產品,黃偉哲認為,要把「台南元素」、「店家故事」都融入其中,就像清燙牛肉湯,民眾不會想到其他縣市,一定吃台南的,還有愛文芒果、麻豆文旦,其實其他縣市也有生產,但台南仍然是首選。
吃完土魠魚羹,黃偉哲不忘對老闆娘拉票,立刻承諾將來當市長要辦「土魠魚羹節」,還說要請老闆娘當「土魠魚市政顧問」,讓老闆娘直誇黃是很有親切感的市長參選人。