在桌檯小姐發給每個人代表「底」和「台」的籌碼後，方城之戰正式開打，一將在各路職業賭客的快速度下，不消2個小時便打完，桌檯小姐只要看到有賭客打開抽屜，拿出籌碼清算，就會眼明手快地靠近，從霹靂包中迅速抽出現金換回賭客手中的籌碼，讓賭客各自閃人換桌續戰。
賭客阿國拿到現金離開麻將館前，手機的LINE推播訊息還不斷叮咚叮咚：「300／50，來可馬上接，要來賺錢嗎？預約中，人齊開打。」業者幾乎24小時不間斷的CALL客，難怪生意興隆，人潮不斷。
本刊調查，以一間協會15桌、每人打一將收取一次茶水費，營運24小時計算，光是茶水費單日收入即可上看7萬2,000元，單月就有200多萬元的現金進帳，若再加計抽頭費用，利潤之可觀，難怪業者會願意鋌而走險。
麻將協會成為賭場存在10多年，早已不是祕密，早期業者設「捐獻箱」，由賭客自由投錢方式規避刑法賭博罪的刑責，多起案件因此找不到起訴證據，讓檢方勃然大怒，下令「把捐獻箱沒收」，但業者仍有辦法鑽法律漏洞逃避刑責。
