因為有美麗的外表,高敏敏營養師身分常讓人驚訝甚至質疑,常常在門診時很多人慢性門診的病患都會訝異對著她說:「你是營養師喔?營養師有這麼漂亮的?」或是也常常有人會說:「原來你是營養師喔?難怪你皮膚好、身材也好,難怪你什麼、什麼等等。」不管別人對她的質疑或稱讚,高敏敏說:「我會覺得女生有一個專業並且能為這個專業努力,是一個非常棒的事情,透過專業讓自己變得更健康美麗,更有自信,還能照顧到家人跟幫助更多的人,就會堅持做下去。」
在簽進藝人經紀公司艾迪昇之前,高敏敏就曾聽朋友說過公司風水好,簽進艾迪昇的藝人都會陸續會有喜事發生,像是結婚生子等等,她笑說:「本來還覺得這些事情離我很遙遠,因為我事業心還滿重的,結果沒想到竟然很快的發生在我身上,而且1年內就來三喜,結婚、懷孕、出新書。」
而經紀公司許多師兄像是潘若迪、林義傑,都是靠運動跟飲食維持身材,高敏敏表示,現代人很喜歡去運動健身保養好身材,但許多人可能會在吃的部份卡關,大家對吃都有很多疑問,怎麼樣在對的時間吃到對的營養,搭配適合自己的運動整體下來非常重要,所以這本營養師的運動筆記很貼近大家的生活,絕對能夠幫助大家吃得營養又健康。