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生活
澱粉不是敵人！ 營養師實測「澱粉回歸」體脂竟降了
2026.04.29 17:58
「少吃澱粉才能瘦」的觀念並非絕對！臉書粉專「欣儀的營養聊天室」分享，過去長期採低澱粉飲食較容易控制體重，但近期嘗試把澱粉加回餐盤，同步提高蛋白質攝取、搭配重量訓練後，體重幾乎沒有變化，體脂率卻開始下降。
生活
同樣是豆腐營養差很多？關鍵在「凝固劑」 想補鈣增肌這樣選
2026.04.24 07:54
市面上豆腐種類多元，雖然然都是黃豆製品，但營養價值其實大有不同。營養師指出，板豆腐通常使用食用石膏（硫酸鈣）作為凝固劑，更富含鈣質，而嫩豆腐多使用葡萄糖酸內酯，水分含量較高。
生活
保健品吃了沒效？營養師揭「關鍵原因」 吃錯時機效果差很大
2026.04.13 17:56
現代人生活忙碌，不少人會選擇吃保健食品補充營養，但也有人反映「吃了卻沒感覺」。對此，營養師珊珊指出，保健品效果不明顯，可能與多項因素有關，包括產品設計、原料劑量、製程是否影響成分活性，以及是否符合個人身體需求等，另外「補充時機」也是關鍵之一。
生活
最雷便當配菜「3色豆」翻身 藥師力薦：含5大營養素、4大功效
2026.04.13 13:19
被網友討厭、嘲笑是「最雷」便當配菜的3色豆大翻身！知名臉書醫藥粉專《肌情藥師-藥師How棒》主持藥師陳澤鈞表示， 3色豆是由青豆、玉米、紅蘿蔔組成，這3種食材組合是一款高CP值蔬菜。不僅含有人體所需的5大營養成分，還具有護眼、顧腸胃、抗老化、抗發炎等4大功效，連營養師都掛保證，是相當值得推薦給民眾攝取的食材。
生活
50歲養生女狂掉髮！凶手竟是「堅果」 營養師：吃錯恐害身體慢性發炎
2026.04.10 15:06
每天吃堅果有助於降低壞膽固醇、保護心血管、抗氧化，對健康有極大益處。但營養師提醒，更年期女性若攝取種類或份量不當，反而可能影響頭皮健康，甚至出現落髮情況。
生活
玫瑰茶加瀉藥？他半夜狂炸廁所6次！ 營養師揭「清腸成分」：這類人少喝
2026.04.07 16:58
一名網友近日在社群平台發文表示，喝完連鎖茶飲「十二韻」的玫瑰茶飲後，半夜竟狂跑6次廁所，質疑是不是有加瀉藥。對此，保健食品原料商和營養師都現身說法。
時事
賣到只剩皮！高雄春捲釀67人集體吐瀉 營養師警告「2配料」中毒風險高
2026.04.06 10:20
高雄市鳳山正義市場春捲攤疑爆食安問題，引發集體食物中毒，高雄市衛生局統計，截至昨（5日），接獲9家醫療院所共通報67人，部分患者需留院觀察。對此，營養師就提醒，潤餅中有2配料屬高風險食材，保存不當恐增加中毒機率。
生活
裂痕愈多愈好？茶葉蛋「入味」暗藏高鈉風險 營養師：挑這顏色最理想
2026.04.03 14:14
茶葉蛋是不少上班族和學生早餐的選擇，不僅能快速補充蛋白質，且蛋殼裂紋多容易剝開食用。不過，營養師蔡正亮示警，雖然雞蛋營養價值高，但經過長時間滷製的茶葉蛋，可能暗藏健康隱憂，尤其裂紋愈多，代表浸泡時間愈久，相對鈉含量也愈高，對高血壓或腎臟病患者恐能造成危害。他建議，應該挑選顏色適中、些許裂縫的茶葉蛋。
生活
水餃熱量排行大公開！「這口味」比招牌還驚人 營養師：女生一餐限吃8顆
2026.04.03 10:15
水餃、鍋貼不管是在家或外食，因為方便常是正餐的主角，但一顆接著一顆，你知道自己到底攝入多少卡路里嗎？營養師高敏敏特別公開水餃、鍋貼各種口味的熱量排行，結果熱量最高都是韭菜口味，水餃有60大卡，鍋貼則達66大卡。她建議，女性朋友一餐不要吃超過8顆水餃，男性也以10顆為限。
生活
無糖還得糖尿病？營養師揭問題在身體「這機制」 3大原因讓血糖失控
2026.03.31 12:14
很多人努力控制甜食、手搖飲選無糖，仍在健檢中發現血糖偏高，讓人困惑「難道這是命？」營養師曾建銘指出，糖尿病並非單純因為吃太多糖，而是身體「處理糖的能力」出現問題，也就是胰島素阻抗。理解真正的病理機制，就能從生活習慣出發，改善代謝健康。
生活
不只空污！營養師揭3大環境毒素 恐引發慢性發炎、增加癌症風險
2026.03.31 06:55
現代人生活環境充滿各種看不見的潛在風險，從空氣到飲食、甚至日常用品，都可能隱藏有害物質。營養師廖欣儀指出，像是空氣污染、塑化劑與重金屬等環境毒素，雖不會立即讓人不適，卻可能在體內長期累積，導致慢性發炎，進而影響代謝、心血管健康，甚至提高慢性病與癌症風險。
生活
看演唱會怕上廁所！網瘋傳麻糬是「抗尿神器」 營養師解密：是真的
2026.03.27 17:48
看電影或演唱會，最怕中途想上廁所，網路開始流傳「吃麻糬能更耐尿」的說法。營養師夏子雯表示，麻糬口感黏稠，在胃中停留時間相對較長，理論上間接讓尿液生成沒那麼快。她建議，參加這類活動要少上廁所，除了麻糬之外，應避開咖啡、茶等利尿飲品，飲水採「少量多次」，同時在開演前先完成「清空」，就不會錯過任何精彩的一幕。
