平遙古城吸引人的不只是歷史,當你走上城內大街小巷,那五花八門的街邊小吃最是誘惑人。
【山西尋奇】108種小點 吃撐平遙老城
平遙號稱有108種小吃,除了常見的山西刀削麵、水煎包,還有不少從來沒聽過的名字,不知味道如何,讓我迫不及待開始嘗鮮。
「平遙碗禿」光是名字就讓人覺得好奇,攤子上一個個小碟子裝著,看似台灣碗粿,有的地方稱為碗團,其實吃起來也真的有點像碗粿,只不過我們用的是米漿,平遙碗禿則是用白麵粉或蕎麥粉調成漿蒸熟。
只見老闆在碗禿劃上幾刀,放上小黃瓜絲、淋點調味料、辣油,吃來十分夠味,除了冷吃,碗禿也有加入不同熱炒餡料的吃法。
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