簡沛恩說，她找員工時，都會想到當初的自己。所以會給需要負擔家計的年輕人更多的機會。而她開手搖茶飲店，本來覺得要找漂亮、帥氣的員工比較討喜，實際用過後，她覺得態度比顏值更重要。
【龜毛女星賣奶茶番外篇】顏值擔當不好用 她找人看態度
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簡沛恩今年3月自創品牌在西門町開手搖茶飲店，8月又在南港展店，她凡事親力親為，應徵人員也自己來，她最大感觸是，「現在人真的好難找，想找一個儲備幹部，怎麼登都沒人要來應徵。」
而個性龜毛的她，面試時最在意對方的積極態度，會問十年後覺得自己會在做什麼？
「所以我後來面試會問，你喜歡什麼？目標是什麼？十年後想在那裡？不過很多年輕人的答案都只有3個字『就醬啊』不然就是『不知道』，有一個女生，她也說不出來具體，但她說了一句：『我知道十年後我不會只是這樣！』哇，終於積極的人，你會覺得很感動。」
簡沛恩說，即使是在門市做一杯飲料，她也希望是有熱情的，希望這份工作對這些年輕人是有意義的。
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