廚房裡，幾口大爐輪流開著大火、冒大煙，有煮湯的、有熬醬汁的，電扇、抽風機齊開，仍然悶熱且吵雜。
【生意經】義氣相投鴨正途 吳家鴨香飯
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曾跟著幫派大哥混江湖的許黃傑，在一次鬥毆致死事件中逃過一劫，大哥跑路，夥伴被關，小組解散。不想再打打殺殺，他試過當工廠作業員、房屋仲介，卻始終不著力。大哥再出現，決心走正道，帶著許黃傑在新竹路邊攤學做鴨香飯，半年後在中壢開店，初期直接買現成熟鴨剝絲，口感不佳，2人便開始研究自己煮鴨、燻鴨並改良醬汁；吃粗飽又紮實多汁的鴨香飯漸成形。
兄弟倆聯手將鴨香飯打響名號，卻也引來昔日幫派分子找麻煩。大哥忍，許黃傑自然也得忍，褪去江湖味，他只想踏踏實實地賺錢養家。
現煮現燻 費工剝絲
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