江宏恩剛出道時,一天吃4、5餐,僅偶爾運動也不會胖。但過了35歲,真的有差,他看到鏡頭上發福的自己,開始感受到中年危機,雖然食量少了一半、運動量也多了一倍,但腰圍、體重數字,卻一直破紀錄。他還曾在路上聽到路人對話,說「飛龍在天,怎麼變成肥龍了!」讓他非常尷尬。
江宏恩在上一部戲中飾演有家室的中年男子,自認當時的身材符合角色,不過,現在飾演反派角色,為了讓人耳目一新,他在兩部戲之間的空檔開始實行「間歇性斷食」,每天「過午不食」,僅吃早餐與午餐,不過完全不忌口。所以有次他太想吃麻辣鍋,還曾一早爬起來吃麻辣鍋!
江宏恩這次在8點檔中飾演大反派,靠著他平時固定運動,嚴格控管自己攝取與消耗的熱量,「吃得少動的多」所以才能維持好的狀態。江宏恩透露,上一次花了1個半月,瘦了10多公斤,所以運動搭配輔助食品再度瘦身成功。平時江宏恩與老婆Vanessa會一起運動,兩人結婚2年多,一直膝下無子,被問及2020是否拚個「鼠寶寶」?目前毛小孩成群的江宏恩卻笑回:「順其自然」。