坐鎮吧台的是茶行第五代王聖鈞,8年前正式接班,從小就跟著父親做茶、焙茶,有記名茶是台北市內現存唯一仍在焙茶的茶行,為了傳遞茶文化,他們以導覽做推廣,然打造一個飲茶空間的計畫,構思了十年。
【新潮茶館】承襲百年茶廠茶香 有記Wangtea Lab汲飲茶Bar新登場
台北大稻埕最近迎來一個新潮熱點,明亮的空間,圓弧型的磨石子吧台座落正中央,吧台手如展演般現點現沖熱茶,現壓汲飲冷茶、啤酒一杯杯出得熱烈,這不是精釀啤酒吧,而是百年老茶行「有記名茶」最新型態的店「Wangtea Lab」。
王聖鈞並不想只是開一間茶館,他更想將好茶文化傳達給現在只識手搖茶的新世代,「我認為手搖茶和傳統茶藝館並不是對立面,但市場其實缺乏一個介於這二者之間的空間,一個可以更輕鬆喝茶,甚至是像酒吧、咖啡吧立飲的方式。」
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