《孤味》短片是許承傑紐約大學研究所的畢業作品，改編自他外婆的故事，當初他找片中飾演的阿嬤演員，是透過選角指導看到一張陳淑芳的劇照，「那時我覺得淑芳阿姨的神情跟我外婆有點像，但等我們見面後發現，她跟我外婆是完全不一樣的人。我外婆個性比較嚴肅；淑芳阿姨非常熱情可愛，而且眼睛很亮，看著她不會覺得畏懼，有種可以跟她講很多事情的眼神。」
許承傑說，「拍攝短片時，劇組編制很小、很克難，在台南拍片10天，淑芳阿姨也跟我們一樣住很差的飯店，每天跟我們這樣子過。她演戲超過60年，在現場她對鏡頭或一些調度，都比我們熟悉太多。但那時她演學生短片，還是很願意去了解我們的拍攝工作，會一直問『為什麼要這樣拍？』」
2017年春天，《孤味》短片透過群眾募資籌到後製與上映巡演費用，影片完成後，許承傑也拜託女主角陳淑芳一起宣傳。「淑芳阿姨非常熱心，很關心這部短片。她還帶我和網路募資平台的人去台南一家地方電台，因為阿姨以前在那家電台賣過面膜，我們就一起上節目宣傳。」
《孤味》短片在2017年夏天於台灣北中南各地放映，許承傑親自出席，陳淑芳也盡力配合。許承傑還記得，「淑芳阿姨那時正在拍電視劇，工作很辛苦，但她有時拍到早上8點收工，就跳上高鐵跟我一起南下參加短片的映後，下午她再自己回台北，連交通費都不願意讓我出，都自掏腰包。」
許承傑表示，「有短片的經驗後，電影《孤味》也是以淑芳阿姨所演的秀英這個角色的步調跟節奏，完成整個故事。她今年以《親愛的房客》入圍金馬獎最佳女配角，更以《孤味》入圍女主角、連她唱歌的歌曲都入圍電影歌曲，真的很為她高興。」
