柯文哲說,「瘦肉精美豬問題過去誰執政誰就贊成、誰在野誰就反對,搞到最後他已經不是安全的問題,變成安心的問題。」柯文哲表示,自己做為地方首長同時也是醫學專家,今天就用很科學的態度處理這問題,「2個原則:源頭管理、明白標示」。
至於具體4點建議,柯文哲說,首先,進口豬肉萊克多巴胺殘留容許量單位修正為0.010PPM,不要給人家台灣放水的嫌疑;第2,要進行源頭管理。
第3是明白標示,如果在美國賣豬肉有標示含萊克多巴胺,為何台灣賣美國豬肉不用標示?並且在進口時含萊克多巴胺的豬肉另給一個稅號,問題就解決了。第4,目前中央有「追溯追蹤管理資訊系統」,就是貨物給它QR code,例如台北市就有食材登錄系統,就很容易溯源。
柯文哲強調,作為一個主權國家,也不是說完全聽對方的,「如果連中國、歐盟都這樣,我們有什麼理由不行?我們還退一步,允許你進口只是要標示而已」。