奪得「 2020台北市牛肉麵饕味國際大比拚」紅燒組冠軍的「皇家傳承牛肉麵」稍早在臉書提供測試報告,指出萊克多巴胺符合規定(未檢出)。
台北市牛肉麵交流發展協會下午召開記者會,質疑行政院竟在未告知協會及店家的狀況下,擅自將店家作為政治操作的工具,行政院不應該在沒有查證的情況下,便指稱參加台北市牛肉麵節的店家使用萊牛,已嚴重影響店家聲譽,要求行政院道歉。
皇家傳承牛肉麵店家負責人陳家斌表示,他一早發現後就覺得很詫異,為什麼他的照片會出現在行政院院會記者會的看板上,他們是個很單純的生意店家,所有肉品、材料都是按照政府法律,且對萊克多巴胺都是零檢出,不懂為什麼政院會針對小商家做不實抹黑指控,感到相當遺憾。
對此,丁怡銘解釋,各美式賣場所賣的美國牛肉和其他進口商的牛肉一樣,即便飼養過程中在飼料裡添加萊克多巴胺,但是只要肉品中的殘留值符合國際標準,對於健康就沒有影響,相關論述基於事實陳述與科學證據,完全沒有針對北市府與業者。
他強調,對於造成業者困擾,深感抱歉。他也要幫所有牛肉麵業者澄清,無論是使用哪一國的牛肉,只要合乎國家的標準,都是安全無虞。
(取自皇家傳承牛肉麵臉書)