李宛蓉坦言，在美國能靠食物造型工作全職維生的，僅資歷20年的資深工作者，大部分從業人員還是要兼差才足以支應生活。例如她曾在餐廳工作，目前則兼做私人廚師。如今她的收入來源中，食物造型師和私廚的占比為8：2，前者又分成兩部分，其中影視作品占8成，商業攝影占2成。
談到成為私廚的機緣，李宛蓉透露，起初在人力網站看到徵人廣告，眼明手快立馬回覆，對方因為她「搶頭香」而僱用。餐會順利辦完後，這位客戶旗下一間私廚經紀公司簽下李宛蓉、為她接案，從此幫有錢人做菜成了她的副業，不但見識到好萊塢的上流社會，還因此成為執導過《星際大戰：原力覺醒》的名導J.J.亞伯拉罕的私人廚師。
食物造型是新興行業，李宛蓉相當看好前景，因現今社群媒體發達，小成本的商業攝影需求會愈來愈多。此次她回台也試圖了解台灣市場現況，得知本地客戶仍傾向尋找多功能的人才，亦即要身兼食物攝影、造型和道具擺設3種工作。
對此李宛蓉的看法是，就算真有1人抵3人用的全能人才，但做出來的成果絕比不上3位各有所長的人。她認為好萊塢尊重專業的態度值得借鏡，並期許台灣下一步也朝此邁進。
李宛蓉小檔案
1985年生於台灣台北食物造型師、私人廚師
國立台灣藝術大學電影學系、美國洛杉磯貿易技術學院專業烘焙科
經歷：《瘋台灣》執行製作、《少年Pi的奇幻漂流》美術協調
食物造型代表作：
- 2020年 影集《太空部隊》2018年 影集《安眠書店》、 電影 《毀滅者》
- 2017年 電影《羅曼律師》
- 2016年 電影《丘奇先生》
- 2014年 影集《異種》《矽谷群瞎傳》