一般多數人在用電鍋煮飯時都會加冷水，不過就有內行人說明，如果想要讓米飯更香Q好吃，在煮飯時最正確的方法是加入熱水。搜狐號「小乾倩倩的遊戲的美食」在專欄表示，因為白飯的主要成分是澱粉，當水溫達到60℃以上時，白米中的澱粉才會吸水、膨脹，所以直接用熱水煮飯，不僅減少了蒸飯的時間，還可以防止白米中的維生素因長時間加熱而遭到破壞，如此一來煮出來的白飯才會香Q好吃。
「小乾倩倩的遊戲的美食」也提及，若想讓米飯「升級」，變得粒粒分明，首先烹煮時水量約超過米面一個指節的高度，先浸泡10分鐘左右，讓米粒吸收足夠的水分。再來是按下煮飯開關前，加入少許的食用油和白醋，如此一來煮出來的米就會粒粒分明。
「小乾倩倩的遊戲的美食」說明，雖然一般約半小時白飯就能烹煮完成，但煮好之後，可以再燜個5分鐘以上，不要急著把飯拿出來，這樣米飯才會口感適中。
而白米若沒有放在妥善位置，很容易長蟲或是發霉，「小乾倩倩的遊戲的美食」建議，除了要將放米的容器密封，也可以放入幾顆沒有撥開的大蒜，會有吸水效果，讓白米保持乾燥，或也可以用乾的海帶，除了吸水還可以殺蟲，抑制黴菌生長。
