農委會表示，茶葉本身含有氨基酸、皂素和多元酚類等營養物質，而茶葉採用的農藥大多為脂溶性，不容易溶於水中，茶葉製成還會經過乾燥、烘焙等工序，降低農藥殘藥，讓大家可放心喝第一泡。不過還是有網友存疑，農委會強調，目前台灣茶葉都採用安全性高的脂溶性防治藥劑，且歷年檢測均未發現茶湯農藥殘留與第一泡有關。
據《ETtoday新聞雲》報導，南投杉林溪茶農劉松杰表示，農藥基本上有水溶性與脂溶性2種，不過因為泡茶時不會用100度以上的熱水沖洗，所以水溶性農藥根本不會流出，脂溶性農藥更不用說。
劉松杰解釋，因為以前茶葉製作是人力為主，機器為輔，以烏龍茶來說，茶葉製成會是半球型，結構比較鬆散，但近代以機器製茶，茶葉成球型，緊結度較高，若是直接泡會有點泡不開，因此會先稍微沖泡、「醃」一下，讓茶葉甦醒過來的感覺，稱為「溫潤泡」。
而劉松杰也指出，現代茶農幾乎都會到茶改場或農業試驗所進修，除了傳承傳統技術外，也會加上學理概念。而如果泡出來的茶湯有澀味，農委會表示主要是因為兒茶素的關係，兒茶素是多元酚類的一種，嘗起來有苦澀味，依茶種不同，占茶葉多元酚類的10％至80％，若要避免苦澀味太重，可用較低的水溫沖泡。
