回憶當下得知節目入圍金鐘心情，荒山亮除了感謝製作團隊外，更期待能拿下殊榮，難掩興奮情緒。荒山亮說：「我當天一定會隆重穿禮服出席盛會！然後我不但要出席，還要走星光大道！」雖然因疫情關係典禮限制出席人數，荒山亮表示可能屆時將被安排穿著戰袍一個人走星光大道，「能再度入圍金鐘獎很開心！這個節目讓我成長很多，我們很努力製作企畫，非常期待我能代表全體團隊拿下獎項！」
上山下海做節目，荒山亮覺得台灣最好的滋味，意外的不是什麼佳餚，對他來說最好的滋味是「人情味」。從陌生到熟悉，親身感受在地人純樸無雜質的熱情款待與分享日常，讓荒山亮總是動容不已，「我覺得台灣跑了一圈，去了很多地方也吃了很多美食，但更重要的是，我碰到了很多人，很多故事，我覺得台灣最好的味道就是人情味！」
至於一整季節目都在吃，到底他私底下拿手菜是哪一道？荒山亮說：「在整季的《台灣好滋味》裡面，我煮了不少菜，但我自己印象很深刻的是金瓜米粉。以前我就會炒米粉，可是沒有什麼撇步，但因為這個節目，不光是炒米粉，而是讓我整個廚藝更加進步了！」與每個走訪過的大城小鎮居民建立如家人般情誼，層層故事的堆疊下，荒山亮面對當下疫情，他深知不少鄉親生活壓力因此更重了。面對2021年剩沒幾個月結束，慢慢天氣也將漸漸轉涼入秋，「我最想要送給大家的一道菜，應該是薑母鴨，因為現在防疫期間提升免疫力很重要！薑母鴨裡面有大量的薑與酒來入味，可以幫助提升免疫力，當然，這也是具備台灣特色的一道菜！」
能唱、能演、還能主持的他，將一切榮耀歸功於團隊，心心念念充滿感激，也期待自己能在這個領域獲得肯定。
