彭家如比較得意的鏡頭是電影一開場，他用非常低的角度拍荷葉，一鏡到底的鏡頭。「那是我拿著單腳架，架著攝影機倒著拍的。沿著田梗慢慢走，也不知道會拍成什麼樣子，走很慢，盡量速度保持平均，結果出來的效果還不錯。」
他認為空拍機不可能這麼精準表現，他的拍法比較像是純手工，用克難的方式想出特殊的角度來呈現。
部分俯瞰鏡頭看似空拍，其實是「假空拍」的手法：利用7公尺長的不鏽鋼伸縮桿，效果等同站在3、4層樓的高度，目的是為了更細膩地運鏡。
彭家如說明：「有些鏡頭從荷葉的低角度慢慢拉高，空拍也可以做得到，但拍出來的效果比較機械性。」 那陣子彭家如每天撐著數小時的長桿，腰也因此受傷。
《老鷹之手》導演賴麗君補充，當地不准使用空拍機，加上她希望鏡頭能從某種高度去凝視農民的身影，「蓮藕田從遠處望去很像叢林，它比人還要高，我想用天的視角看這群農民的渺小與脆弱。」
嘉義牛斗山於1980年代是全國最大宗的蓮藕產地，全盛時期種植面積達150甲，大量外銷至日本和香港。隨時代變遷，如今僅剩40甲藕田，種植的農民不到30人。賴麗君聚焦家鄉的藕田和農民，以鏡頭刻畫他們的身影，讓淹沒的歷史得以重現。
