壽司郎自1984年自大阪起家，在全日本有超過600家分店，其標榜最低價每盤100日圓（不含稅，含稅為110日圓）（約台幣23元）就能吃到，吸引許多消費者上門光顧。在日本打響名號後，近年也逐漸往海外拓展，陸續在韓國、台灣、香港、新加坡、泰國、中國等地開設分店。
壽司郎母公司「Food & Life Companies」在9日發出新聞稿指出，他們開業38年來秉持著「吃飽了，心也飽滿了」的使命，持續提供每盤未稅100日圓的壽司，也致力讓食材多樣化，讓店鋪智慧IT化提升效率。
然而在另一方面，日幣近來持續貶值，水產資源減少導致食材採購成本提高，加上物流費、店租、人事費、設備器材費的暴漲，讓他們餐飲業也受到劇烈的影響。為了持續維持服務，同時保障客戶和員工，他們必須作出變化，因此決定將於今年10月1日起，調漲壽司價格。
根據目前的新聞稿公布，「郊區型」店鋪價格，最低價的黃盤壽司，含稅價為110日圓（約台幣25元），調漲後的含稅價為120日圓（約台幣28元）；而紅盤壽司原本的含稅價為165日圓（約台幣38元），調漲後為180日圓（約台幣41元）；最貴的黑盤壽司原本含稅為330日圓（約台幣76元），調整後為360日圓（約台幣82元）。
壽司郎說明，各分店依據環境地點不同，分為郊區型、準都市型、都市型等3種店鋪，而每種店鋪之間的標準定價就有所不同，例如在部分城市店的最低售價本來就是120日圓。本此宣布郊區型店鋪的價格調漲，其他各店鋪的具體價格修改詳情，預計在9月另行通知。
近期日幣持續走貶，近期創下25年來的低點，台銀10日的最新牌告價來到0.2317，1元台幣可以兌換4.31日圓，雖然還不知道什麼時候可以去日本玩，許多哈日族已先換一些日幣在手邊，期待國境解封後再遊日本。
