連2年取得電視金鐘獎「益智及實境節目主持人獎」的《綜藝玩很大》，製作人葉佩容7年來堅守崗位，敬業態度連主持人吳宗憲也深受感動，與團隊建立深厚的革命情感。去年，葉佩容打算離開電視圈和服務多年的「好看娛樂」製作公司，找朋友開餐廳，讓總經理湯宗霖心中警鈴大作。
湯宗霖趕緊提議：「不如妳寫一個開店的節目企劃，不但可以利用製作費開店，無需煩惱資金，也能從中學習。」加上疫情爆發，葉佩容打消開店念頭，回老本行著手企劃節目。副總經理王貞妮笑說：「你看我的股東多厲害，用這種方式慰留員工。」
葉佩容多年來帶領《綜藝玩很大》深入台灣鄉鎮，觀察返鄉青年和小農許多創意想法，卻苦無資金和行銷能力，決定將節目與之結合，融入在地文化和食材接地氣，獲得鄉親支持。
葉佩容選在新北市三芝區的麟山鼻漁港，將一間廢棄老房改造成人氣餐廳「老屋」，附近「熊媽媽」餐廳老闆見每集節目開場的空拍畫面，滿是感動：「我在這生活一輩子，竟然不知道這片海灣這麼美。」王貞妮也驕傲地說：「如果做節目有一些宗旨，我們想講的就是人情溫暖和保存在地文化。」
《來吧！營業中》每集製作費近2百萬元，單是場地裝潢、水電配線等就投入3百多萬元，成為Google地圖上擁有4.7顆星的觀光景點。隨著第一季結束，第二季將尋找新場地。
王貞妮直言收到很多屋主邀請節目拍攝，但仍未相中適合場地。葉佩容解釋：「為符合節目精神，希望把裝潢決定權留給主持人，但多數店家對空間改動多有限制。」
問她理想場地樣貌和期待，她大膽許願：「完美的場地是面海背山，大小約5、60坪，每面牆有窗戶讓攝影器拍攝。」王貞妮也表示：「國外很多實境秀是舊地重蓋，台灣現在製作費不足以支撐，而且花了昂貴的裝潢費和租金，最後都不是我們的，第二季我不如投資買一塊地好了！」
