你有看過結凍的雞蛋嗎?一名網友日前在臉書社團「廚藝公社」分享,因為把雞蛋存放在冰箱下層,可能溫度太低所以結凍了,原PO覺得丟掉太浪費,於是嘗試看看能不能煎成荷包蛋,沒想到竟然可以,而且口感還跟原來一樣。
根據原PO上傳的多張照片中可見,結凍的雞蛋剝開外殼後,整個蛋黃都是固體,看起來就像兵乓球一樣,放進油鍋後蛋才慢慢融化,最後成功煎出荷包蛋,看起來就跟一般荷包蛋並無不同。
有內行網友看到照片後分享,「有看過節目介紹冷凍後切成4份,再煎成4顆小荷包蛋,很可愛小朋友喜歡」「不要解凍,切成小片,可煎數個小荷包蛋」「冷凍蛋下次可以切片,會煎出迷你荷包蛋,很可愛喔😋」。
有網友則表示,「有人用冷凍保存雞蛋」「這樣就不用怕蛋漲價了,買起來冰,而且你煎得超漂亮的,感覺很好吃,可以扒一碗飯了」「可以煎成荷包蛋沒有問題的,可是口感還是有些微的差距」「好險你沒解凍…不然就壞了…」「照理說這個應該拿去炸了吧」「冷凍過的蛋,可以用喔~我甚至去殼生蛋,製冰盒分裝冷凍~」。