王品集團創辦人暨益品書屋創辦人戴勝益，幾年前退休後，他的人生傳奇並未畫下休止符，2016年，在台北繁華的仁愛路上創立益品書屋，創造出一個獨特又品味的書屋，造成一股排隊閱讀的風潮。
戴勝益從餐飲起家，卻期待以推廣閱讀為終身志業。創立益品書屋台北館的隔年11月，台中二館也接續開幕。書屋跳脫傳統模式，以「不外借、不販售書籍」方式營運，用「精裝圖文書籍、音樂、飲品與花香」的另類氛圍吸引讀者上門。
「3C只是訊息的傳遞，文字才有文化的厚度。」戴勝益曾如此說道，有別於傳統書店，益品書屋有市面上獨特少見的精裝圖文書，淡水、台中二館擁有近7,000本藏書，除了藏書豐富，館內還有悠揚琴聲迴盪，吸引許多閱讀與音樂愛好者前來。
另外，益品書屋舉辦各式音樂表演與藝文講座，邀請過孫翠鳳、吳寶村、徐重仁、陶傳正等名人來演講，也邀請各領域專家達人來分享，讓書屋成為多元學習的場域。
如今益品書屋台北館搬家了，進駐淡水後，空間比以前更大，目前益品書屋淡水館有近250坪空間，明亮時尚、挑高透視的舒適空間，將閱讀品質與氛圍提升至最高層次，更是許多網美打卡的最愛，期待未來能成為淡水人文風貌新地標。
